Kuraklık Urfa’yı Vurdu: Asma Yaprağı Ege’den Getiriliyor
Şanlıurfa’da bu yıl kış ve ilkbahar mevsimlerinde yağışların yetersiz kalması, asma yaprağı üretimini olumsuz etkiledi. Kentte büyük talep gören sarmalık yapraklar, İzmir başta olmak üzere Ege illerinden getirilmeye başlandı.
19/05/2025 13:06 | Son Güncelleme : 13/11/2025 21:42 | Super Admin
Şanlıurfa’da yaşanan kuraklık, tarım ürünlerini olumsuz etkilemeye devam ediyor. Kış ve ilkbahar aylarında yeterli yağış alamayan bölgede, asma ağaçları gelişim göstermekte zorlandı. Bu durum, her yıl büyük ilgi gören sarmalık asma yaprağının üretiminde ciddi düşüşe neden oldu.
Normal şartlarda yerli üretimle karşılanan yaprak ihtiyacı bu yıl kuraklık nedeniyle dışarıdan karşılanıyor. İzmir, Manisa ve Muğla gibi Ege illerinden getirilen yapraklar, sabahın erken saatlerinde Şanlıurfa hal pazarında satışa sunuluyor. Yaprakların kilogram fiyatı 90 ila 110 TL arasında değişiyor.

Ege’den Yaprak Takviyesi
Yıllardır hal esnafı olarak çalışan bir satıcı, “Her yıl kendi üretimimiz yetiyordu ama bu sene asmalar kurudu. Bu nedenle Ege’den yaprak getiriyoruz,” diyerek durumun ciddiyetini ortaya koydu.
Vatandaşlara da uyarıda bulunan esnaf, “Bu fırsat kaçmaz. Önümüzdeki bir hafta-on gün içinde alınmazsa yaprak bulmak çok zorlaşır. Erken davranan kârlı çıkar,” dedi.

Yapraklar Salamura Ediliyor
Ege'den getirilen taze yapraklar, sıcak suyla haşlandıktan sonra kavanozlara konularak salamura yapılıyor. Bu yöntemle uzun süre muhafaza edilen yapraklar, yıl boyunca sarma ve dolma yapımında kullanılmak üzere sofralardaki yerini alıyor.
Bunlar da ilginizi çekebilir
Başkan Mehmet Kuş Hakkında Şaşırtan İddia
Şanlıurfa Eyyübiye Belediye Başkanı Mehmet Kuş hakkında dikkat çekici bir iddia ortaya atıldı.
49 dakika önceŞanlıurfa’da Sağanak Yağış Bekleniyor
Şanlıurfa’da mevsim normallerinin üzerinde seyreden sıcaklıklar, yurdumuzu etkisi altına alan soğuk ve yağışlı hava kütlesiyle birlikte Cumartesi günü mevsim normallerine ve yer yer altına düşecek.
1 saat önceŞanlıurfa İtfaiyesi’nden İnsanlık Dersi
Şanlıurfa Büyükşehir Belediyesi İtfaiye Daire Başkanlığı’na bağlı ŞUAK (Şanlıurfa Arama Kurtarma) ekipleri, Barış Pınarı Harekat Bölgesi’ndeki Hamam Türkmen Beldesi’nde 6 gündür kayıp olan 13 yaşındaki çocuğu bulmak için yürüttükleri çalışmaları tamamladı.
1 saat önce