Kuraklık Urfa’yı Vurdu: Asma Yaprağı Ege’den Getiriliyor
Şanlıurfa’da bu yıl kış ve ilkbahar mevsimlerinde yağışların yetersiz kalması, asma yaprağı üretimini olumsuz etkiledi. Kentte büyük talep gören sarmalık yapraklar, İzmir başta olmak üzere Ege illerinden getirilmeye başlandı.
19/05/2025 13:06 | Son Güncelleme : 07/12/2025 18:40 | Super Admin
Şanlıurfa’da yaşanan kuraklık, tarım ürünlerini olumsuz etkilemeye devam ediyor. Kış ve ilkbahar aylarında yeterli yağış alamayan bölgede, asma ağaçları gelişim göstermekte zorlandı. Bu durum, her yıl büyük ilgi gören sarmalık asma yaprağının üretiminde ciddi düşüşe neden oldu.
Normal şartlarda yerli üretimle karşılanan yaprak ihtiyacı bu yıl kuraklık nedeniyle dışarıdan karşılanıyor. İzmir, Manisa ve Muğla gibi Ege illerinden getirilen yapraklar, sabahın erken saatlerinde Şanlıurfa hal pazarında satışa sunuluyor. Yaprakların kilogram fiyatı 90 ila 110 TL arasında değişiyor.

Ege’den Yaprak Takviyesi
Yıllardır hal esnafı olarak çalışan bir satıcı, “Her yıl kendi üretimimiz yetiyordu ama bu sene asmalar kurudu. Bu nedenle Ege’den yaprak getiriyoruz,” diyerek durumun ciddiyetini ortaya koydu.
Vatandaşlara da uyarıda bulunan esnaf, “Bu fırsat kaçmaz. Önümüzdeki bir hafta-on gün içinde alınmazsa yaprak bulmak çok zorlaşır. Erken davranan kârlı çıkar,” dedi.

Yapraklar Salamura Ediliyor
Ege'den getirilen taze yapraklar, sıcak suyla haşlandıktan sonra kavanozlara konularak salamura yapılıyor. Bu yöntemle uzun süre muhafaza edilen yapraklar, yıl boyunca sarma ve dolma yapımında kullanılmak üzere sofralardaki yerini alıyor.
Bunlar da ilginizi çekebilir
Kaya Ailesinin Acı Günü
Şanlıurfa’nın köklü ailelerinden Kaya ailesi mensubu Bahri Kaya hayatını kaybetti. Cenazesi yarın Mehmet Akif İnan Eğitim ve Araştırma Hastanesinden alınarak öğle namazına müteakip Harran Kapı Lütfullah Camii’nden kaldırılacak.
3 gün önceAnahtar Parti Lideri Şanlıurfa’ya Geliyor
Anahtar Parti Genel Başkanı Yavuz Ağıralioğlu, 14 Aralık Pazar günü Şanlıurfa’da bir dizi programa katılacak. Karşılama, il binası açılışı ve halk buluşmasından oluşan program, gün boyu vatandaşlarla bir araya gelmeyi hedefliyor.
5 gün önceŞanlıurfa’da Kasım Ayı Asayiş Raporu Açıklandı
Şanlıurfa’da Kasım ayına ilişkin asayiş, güvenlik, trafik ve sosyal çalışma verileri kamuoyuyla paylaşıldı.
6 gün önce